息子の弁当(来島海峡の鯛&指宿の蚕豆)

萩原章史 男の料理

お結びは息子のリクエストで

梅干し&海苔×1
梅干しの白いお結び×1
塩結び×2

愛媛の漁師 藤本君の鯛
チルドで熟成させているけど素晴らしい!

セモリナ小麦粉をまぶして
ガーリックオイルでソテー

蚕豆も鞘から出して茹でて
高知の夜須のルナピエナ(スイカ)
丁寧にタネを取って、別の容器にいれて完成!

食べて来るかな・・・

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