日常の食(和定食、奥地あじ、豚足、豚骨ラーメン、鍋焼きうどん) 2019/6/30 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 南部の鼻曲がり鮭の寒風干しを焼いて 新潟の巾着ナスの味噌汁を作り 大粒納豆+卵(緑の一番星)+博多の細ねぎ 自家製のぬか漬け 江戸前ちば海苔...
息子の好物 2019/6/29 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 熟成ランプ シンプルな葱だけの支那そば 焼き鳥丼 チャーハン 完熟桃 そして姉川の鮎の塩焼きを食べている・・・おとなだな・・ ...
早朝のキツネ&月見うどん 青空食卓 2019/6/28 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 大量の白美人ねぎ、しめじ かいわれ大根、油揚げ 卵(緑の一番星) 朝5時半に起きて 畑と台所の仕事を済ませ 7時に外のテーブルで熱々うどん...
収穫したて!イチゴと梅 2019/6/28 萩原章史 男の料理 イチゴは今シーズンで一番大きいかな! 甘みもあるけど、酸味が効いてインパクトある! 無農薬無化学肥料栽培 放ったらかしにしていたからミツバチの受粉...
最強のたぬき蕎麦 2019/6/27 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 流石!銀座天一本店の揚げ玉 山盛りのせても全く油っぽくない! そしてうまい! 素材の味が溶け込んだ油で揚げてあるからだろうな。。 たっぷり葱と揚げ玉...
麺’sライフ 2019/6/27 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 時知らずのクリームペンネ 激辛坦々麺 麺は入れないけど、スンドゥブ 正確には麺ではないけど心太 舞茸たっぷりのつけ蕎麦 朝日...
朝の台所(アゲハ蝶) 2019/6/26 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 朝の畑の手入れをしていたら ライムの木でアゲハ蝶が羽化 幼虫がいたのは気づいていたけど 大したダメージじゃないから ライムの葉を食べさせていたからな...
勢いが出てきた畑 2019/6/25 萩原章史 男の料理 ブラックベリーの花が咲き ミツバチが受粉してくれたおかげで実がついている 一番奥はアーモンド 手前の紫蘇らしい葉のあたりは 紫蘇、エゴマ、チアシード...
日常の食(枝豆、トマトソース、羅臼昆布、紫蘇) 2019/6/25 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 神風香というブランドの枝豆 今の時期としてはかなり美味しい! たっぷりの塩で揉んで、暫く置いてから茹でる アクを丁寧に取ると美しい仕上がり! 味...
神様の力をもらった究極の桃 2019/6/24 神々の食, 萩原章史 男の料理 無農薬無化学肥料栽培の白鳳 渋谷区神南産 今朝、北谷稲荷神社の神様にお供えしました。 一番大きい桃は253グラム まさに完熟!
息子の食事 全体に地味 2019/6/24 萩原章史 男の料理 枝豆としらすと梅干しと金ごまを混ぜたご飯 それに野菜とワカメの味噌汁 今日は妻の担当 ジャムバタートーストと牛乳 イチジクとライチ 蒸...
境港の本鮪シーズンが始まった! 2019/6/23 萩原章史 男の料理 味噌汁は茄子と茗荷と葱としめじ すし飯は須田さんのササニシキ 畑から大量の紫蘇を摘んで 金ごまと合わせてすし飯に混ぜ込み 本鮪の大トロと赤身...