久しぶりの鹿角短角牛にはやっぱりねぎがほしい 2021/10/4 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 先日、タイミングよく購入できた短角牛のさがりで焼き肉をしました。 いつも、塩コショウごま油（時々にんにくを入れる...
神南オリーブ収穫2021 2021/9/30 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 うまいもんブログを読んでくださっている方はご存じかもしれませんが 弊社代表の萩原の自宅の庭にはオリーブの木が生えています...
蜀郷香の前菜盛り合わせがおいしかった！ 2021/9/9 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 先日、自分の誕生日にちょっとリッチに、蜀郷香（シュウシャンシャン）の 四川料理 蜀郷香 正宗四川「前菜料理」盛り合わせ ...
入荷とともに売れてゆく古里さんの飛騨牛ランプ 2021/9/4 スタッフブログ こんにちは。 イエノミドットコム仕入れ担当の田中です。 最近、うまいもんドットコムで買うもの買うものがスタッフ山城と似通ってしまい、 食文化で...
最近お試ししたうまいもん 2021/8/23 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 小1娘の夏休みも残り約1週間です。 毎日4時目覚ましでお弁当を作る日々からももうすぐ解放です。 春休みに数日お弁当を作...
20周年を記念した“名店の味”シリーズなど、新企画にご期待ください 2021/8/1 スタッフブログ いつも、うまいもんドットコムをご利用いただきまして、ありがとうございます。 今春より、筆頭目利き人として参画させていただいている、元dancyu編集長...
古里さんの飛騨牛4等級、復活！ 2021/7/26 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 先週から待ちに待ったオリンピックが始まりました！！！ 小さいころからスポーツ観戦が好きなワタクシ山城、 最近は子育...
おうち北京ダックやってみた 2021/7/23 スタッフブログ こんにちは、スタッフの阿部です。 普段は花、肉、餃子を担当しています。 だいぶ前の話ですが 3回目の緊急事態宣言が発令されたころに北京ダックを食べまし...
土用の丑の日に向けてフライング 2021/7/22 スタッフブログ こんにちは、 食文化スタッフの田中です。 代表の萩原のブログを見ていると登場回数が多い「田舎庵の鰻」 コンテンツマスターで元dancy...
暑くなってきたので玉井さんの三輪素麺 2021/7/12 スタッフブログ こんにちは。食文化スタッフの山城です。 数日前からすっかり東京は暑くなり、 そんな素敵なタイミングに、 玉井製麺所の三輪素麺が届きました。 国産...
大田市場から届いたフルーツ 2021/7/3 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 この度、うまいもんドットコムは、 大田市場にて買参権(買取免許)を取得しまして、 大田市場から旬のフルーツをお送りする...
我が家の海苔事情 2021/7/1 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 我が家の双子娘たちが2歳になりました。 誕生日会に向けて、長女（もうすぐ7歳）が 窓に飾りつけをしてくれました。 B...
すっぽん+じゅんさい鍋の規格を準備中！近日中に販売します 2021/6/26 スタッフブログ, 取材記録・産地からの便り こんにちは、食文化スタッフの白石です。 実は今、豊洲市場の仲卸が厳選したすっぽんとじゅんさいで鍋セットの規格を準備中。 本日すっぽんの撮影を行ってきまし...
週末は馬刺しと我が家のお財布事情 2021/6/21 スタッフブログ こんにちは、食文化の山城です。 我が家は夫とお財布が完全別で完全二分割です。 ただ、食文化に勤めている以上、食費にどうしてもお金がかかってしまうので ...
久しぶりの田舎庵の鰻の蒲焼き 2021/6/13 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 毎年この時期になると夫は「鰻が食べたい！」となります。 そのためここ最近は父の日に合わせて（一応父の日ピークをずらして1...
「甘太郎スイカ」の産地に行ってきました＠千葉県富里 2021/5/22 スタッフブログ, 取材記録・産地からの便り こんにちは、食文化スタッフの大村です。 雨が今にも降りそうな、あいにくの天気ではありましたが、 5/21（金）に千葉県富里市にある すいか生産者の村田...
自分へのご褒美に鮨十の本格江戸前ちらし寿司 2021/5/10 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 3月に販売を開始し、あっという間に売り切れてしまった 西麻布の名店「鮨十」の本格江戸前ちらし寿司。 初回はお客様優先だ...
GWは鹿角短角牛祭！！ 2021/5/6 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 先日我が家の長女が無事小学校に入学しました。 親の心配をよそに、毎日楽しく通えているようで何よりです。 週1回はハンカ...
肉部門のご馳走に「熟成牛サーロイン」 2021/4/29 スタッフブログ こんにちは、イエノミ仕入れ担当の田中です。 1年間育休を頂いていたため、しばらくご馳走を封印していたのですが、 （美味しいものはゆっくり味わって食べ...
留長果樹園のさくらんぼ速報 part2 2021/4/25 スタッフブログ, 取材記録・産地からの便り スタッフの川口です。 4/22情報 Part2 ハウスのさくらんぼがもう少しで出荷を迎える という状況の中、 一方、露地さくらんぼはただいま...
留長果樹園のさくらんぼ速報 part1 2021/4/25 スタッフブログ, 取材記録・産地からの便り スタッフの川口です。 留長果樹園の留目さんの奥様から 産地情報が届きました。 朝から元気なメールが届いて、 こちらも明るい気分になりました。 ...
緑の一番星でイエノミ用の一品つまみ 2021/4/21 スタッフブログ お久しぶりです。スタッフ田中です。 スタッフ田中と言えば、数年前に中国へ移住し、「田中の広州日記」ブログを作成していたのですが、3年前に帰国し、産休を経て...
植田製茶2021年『新茶速報』 2021/4/21 スタッフブログ, 取材記録・産地からの便り こんにちは。 食文化の塩入です。 植田製茶さんに新茶の最新速報をお聞きしました！ 現在は2枚から3枚開葉が茶畑の40％ほどで 摘...
賞付きの伊賀牛をセリ落としました！ 2021/4/15 スタッフブログ, 取材記録・産地からの便り 仕入先のサンショクから速報！ 第116回伊賀肉牛共励会が行われました。 そこで賞付きの牛をセリ落としました。 22頭中3頭のみ受賞なので、大変...
