燕から届いた試作の包丁 2017/5/31 萩原章史 男の料理 刃渡り30センチ、かつ幅がある特別な試作品です。 （有）ルーセントさんにお話したら、すぐに作ってくれました！ 『こんな包丁あると良いな！』と話した2日後...
幼稚園の弁当（イチボのローストビーフ） 2017/5/31 アラカンオヤジの幼稚園弁当, 萩原章史 男の料理 今日は雨なので、息子の勉強部屋で調理 先ずはたっぷりお湯を沸かして枝豆を茹で、 梅干しのお結びを3個握り、 熟成イチボのローストビーフをスライス！ ...
汗だくで味噌煮込みうどん 2017/5/30 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 いつもは鍋焼きうどんにするけど、 鍋がどこかに行ってしまった・・・ 見つからない・・・ ということで、2人前を大きめの鍋で作ります。 息子の部屋...
息子の弁当（軍鶏の手羽先） 2017/5/30 アラカンオヤジの幼稚園弁当, 萩原章史 男の料理 台所がないからオーブンでこんがり。 余分な皮はトリミングして、さらに焼いて脂を落とします。 お結び3個とキュウリ、それにブルーベリー 息子はこの塩...
今朝の青空台所（薔薇が美しい） 2017/5/29 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 先ずは薔薇を畑から切ってきてテーブルに 息子は素麺を所望 実にうまそう・・ 支那そばはチャーシューと蕪の茎をたっぷり！ 青空台所は生産性が低く...
今朝の青空台所（メロン、茶漬け、味噌ラーメン） 2017/5/28 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 アンデスメロン 良い感じで熟しています。 妻と息子は朝メロン！ 妻には鮭と梅干しと三つ葉と海苔の茶漬け うまそうだな。。。 私は久しぶりの朝...
出かける前に青空台所 2017/5/27 萩原章史 男の料理 今晩は会社のイベントがあるので夕方から外出 妻と息子は鶏の唐揚げとフライドポテトがあれば！ というので、東京しゃもと新ジャガで揚げ物 カセットコンロの...
昼の青空台所（東京しゃも＆刺身） 2017/5/26 萩原章史 男の料理 東京しゃもは1週間前に届いたのだけど、忙しかったり、 急性大腸炎だったりで、真空チルドに眠ってました。 空けてみたけど、まったく悪くなっていない！ さすが...
『IKU 青山 グランピング』で全社会議 | TSUKIJI BLOG 2017/5/26 うまいもん名物 食の会, スタッフブログ 食文化では毎年5～6月に、全社員参加で『全社会議』を開催しています。 会議といっても会議室で打ち合わせではなく、 都内のお店で美味しいものを食べ...
妻と息子の遠足の弁当（卵焼き） 2017/5/25 アラカンオヤジの幼稚園弁当, 萩原章史 男の料理 お結びを握り、枝豆やキュウリやフルーツを詰め、 妻のリクエスト しらすと葱の卵焼きです。 味付けは塩と薄口醤油 しらすの塩気でちょうど良い薄味仕上げ。 ...
鬼切 ヤスキハガネ銀紙三号のHRC59の硬度 2017/5/24 萩原章史 男の料理 燕に行ってきました。 合同会社Nカトラリーさんが「鬼切（ブランド名）を使ってみて！」 と言う事で、３本預かってきました。 ダマスカス模様が美しく、 ...
今朝の青空台所（わらび、デラ、ほうれん草） 2017/5/24 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 先ず、わらびを灰でアク抜き 今日の夕方には良い感じだろうな・・ けっこう立派なわらび 妻と息子はデラウエアを所望 朝日を浴びるデラウエア 美...
青空台所で息子の弁当 2017/5/23 アラカンオヤジの幼稚園弁当, 萩原章史 男の料理 一昨日、息子は弁当を殆ど残してきたから、 今日は好物のメカジキの漬け焼きです。 良い感じでふっくら焼けました！ お結びを大きくしていたのを、以前の...
実りの花の季節（オリーブ、ブドウ、セロリ） 2017/5/22 萩原章史 男の料理 オリーブが開花しました。 今年の目標は10kg収穫です。 ブドウ（デラウエアと巨峰）も開花し始めました。 セロリも自己主張も際立ち、花芽が伸び...
