佐伯真牡蠣 ヴァージンオイスター 2022/5/23 萩原章史 男の料理 「フリップファームシステム」というNZの技術を取り入れた 「シングルシード方式」で育てられた小ぶりの牡蠣 クリーミーな甘さ！えぐみがほぼなく、実にう...
息子の小学校弁当 梅山豚の餃子弁当 2022/5/23 アラカンオヤジの小学校弁当, 萩原章史 男の料理 前日仕込んだタネ 包むまでは私がやって、妻にバトンタッチ 11個焼いて、枝豆とトマトを添えて完成
息子の好物 2022/5/22 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 銀聖の塩いくらで海苔巻き ゴールドラッシュ 軍鶏の手羽元の唐揚げ 玄米ご飯に熟成した大粒納豆 渋い・・ デラウェアとブルーベリー ...
琵琶湖の天然鰻（第二話） 2022/5/22 萩原章史 男の料理 活で900gの極太を魚三さんに焼いてもらった・・ 肉厚なんてもんじゃない・・超肉厚 米は須田さんのあきたこまち 最初に日本酒を振りかけて電子レンジ...
琵琶湖の天然鰻（第一話） 2022/5/21 萩原章史 男の料理 活で900gの太い鰻 切り分けて焼く！備長炭の強烈な火力と一本勝負！ 骨も内臓も半助も焼く！ 皮も身も強靭だから縮んで塊になっていく・・・ ...
息子の小学校弁当 飛騨牛内もも芯ステーキ炒飯 2022/5/20 アラカンオヤジの小学校弁当, 萩原章史 男の料理 バター、ご飯、塩胡椒、醤油、ニンニク 玉ねぎ、人参、ピーマン、細ネギ それにステーキを加え サッと炒めるだけ！ キュウリとトマトを添えて完成！ 「...
日常の食 米がうまい！ 2022/5/19 萩原章史 男の料理 玄米とバターチキンカレーとカシミールカレー ぬか漬けがベストマッチ！ 軍鶏の親子丼 畑の三つ葉がベストマッチ！ 黒七味がアクセント！...
母の日の台所（第一話） 2022/5/18 萩原章史 男の料理 肉祭り！ 仙台牛のカメノコウ半分 約1キロ 古里さんの内もも芯 約1キロ カメノコウの端を味見で焼く！ なかなかうまい・・ 息子がもっ...
息子の小学校弁当 2022/5/17 アラカンオヤジの小学校弁当, 萩原章史 男の料理 明日の弁当用に餃子の餡を仕込み冷蔵庫で休ませる！ 梅山豚にチャーシュー煮汁と胡椒とセレ豚の背脂 塩はみじん切りの野菜の塩もみ分で十分 今日の弁当は軍鶏...
息子の好物 2022/5/17 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 石和の三尺バナナ フレッシュトマトのソース 色々な料理で活躍！ 天の川（極細の三輪素麺） トマトソースと自家製オリーブオイルたっぷ...
殻ウニの開け方 2022/5/16 うまいもんレシピ 宮城県女川にある片倉商店から、殻ウニを取り寄せました。 殻が開いてないウニです。 一度やってみたかった！という方もいれば、 ウニの産地に住んでいた方は懐か...
