第1回 牛頭天王とは何者か？ 2020/7/30 疫病を制御する最強の神 牛頭天王とは何者か ‐ 鈴木耕太郎氏の連載コラム はじめに 「うまいもんブログ」をご覧になっている皆さま。はじめまして。 私は群馬県高崎市にあります公立大学法人 高崎経済大学で教員をしております、鈴...
土曜日の夕方 ブロッコリー 2020/8/4 萩原章史 男の料理 毎日雨で収穫のタイミングを逃してきた・・ 少しだけ晴れ間が出た隙に 息子に包丁を持たせてブロッコリー収穫 熟成ランプを焼いて ステーキピラミ...
息子の支那そばラブ 2020/8/4 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 ほぼ毎日リクエストして 汁まで飲み干す 梅山豚のヒレ肉チャーシュー入り（最近は必ずわかめも入る） チャーシューを切らしたので、野菜たっぷりバージョ...
日常の食 2020/8/3 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 辛口の紅鮭 チリチリ焼ける音がそそる！ 冷麺 ブラックジャック（西瓜）があう きゅうりの甘酢漬けもたっぷり！ 角煮 わかめたっぷり蕎麦...
畑の恵み 2020/8/3 萩原章史 男の料理 広い画像に写っている野菜は 茗荷、山椒、西瓜、ミニトマト、紫蘇、胡麻 きゅうり、ブロッコリー、茄子、山うど、いちご 慈姑、九条ねぎ、辛味大根、セージ、...
愛知県碧南市 小伴天の鰻 2020/8/2 萩原章史 男の料理 創業大正九年（1920年） だから百周年の小伴天（こばんてん） 鰻は三河一色産 たれは原材料の地元のたまり醤油と味醂、それに砂糖 仕込んで1ヶ月以上...
日常の食（コロッケ・寿司・ジュエルマスカット ） 2020/8/2 萩原章史 男の料理 妻がコロッケを作った！ シンプルなコロッケ うまい！ 塩釜の本鮪を漬けにして 千葉のマコガレイの昆布締め 福岡の赤イカの昆布締め 寿司飯は...
創業20年目に突入「がんばろう！静岡」コーナーは 2割引 & 送料無料！ 2020/8/1 お知らせ, 萩原章史 男の料理 静岡県島田市出身のうまいもんドットコムの萩原章史です。 創業20年目に突入した本日から静岡県の依頼で 静岡県産品のフードロス削減と食品事業者支援の特...
息子の小学校弁当 2020/7/31 アラカンオヤジの小学校弁当, 萩原章史 男の料理 やっぱり熟成ランプが好き！ 今は週一回の弁当だから、結局、ステーキ弁当になってしまう・・ 今日は海苔弁 枝豆は船橋の枝付きを茹でて トマトとブラック...
田舎庵の鰻 やっぱりうまい！ 2020/7/31 萩原章史 男の料理 木箱を開けるとこんな感じで入っている・・ 畑から大量の木の芽を摘んで 鰻を半枚ご飯に忍ばせ1枚を上に乗せ タレを振りかけてから木の芽をどさっと盛る ...
今日も古里さんの長期熟成ランプ 2020/7/30 萩原章史 男の料理 先ずは息子の分 120gくらい 焼けてから切り分け金串に刺す あっという間に完食 続いてメロンのシュークリームを食べている・・・ 私と妻...
日常の食 手間は惜しまない 2020/7/29 萩原章史 男の料理 油揚げを焼いて生姜を挟んでミルフィーユ状態 梅山豚のヒレカツサンド トウモロコシは朝どれを茹でる 軍鶏の焼き鳥は炭火でもちろん塩 妻...
和の昼食（鮎飯とカレー南蛮蕎麦） 2020/7/28 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 米は須田さんの有機あきたこまち 干した鮎は四万十川 一番出汁に3種類の醤油と日本酒と塩で薄く味付け かまどさん電気で炊く！ カレー南蛮蕎麦は...
