第4回 牛頭天王とスサノヲノミコト 2020/10/23 疫病を制御する最強の神 牛頭天王とは何者か ‐ 鈴木耕太郎氏の連載コラム 牛頭天王と祇園天神 やや肌寒くなってきたものの、いまは秋。 天高く馬肥ゆる秋。 芸術の秋、スポーツの秋、そしてなにより食欲の秋。 まだまだ世の中は「...
土田さんの比内地鶏（第三話）親子丼 2020/10/29 萩原章史 男の料理 美しいムネ肉 たっぷりの一番出汁にたっぷりの日本酒 たっぷりの玉ねぎ 3種類の醤油で味付け かなり減塩でも旨味が凄いから良い味になる！ 卵も土...
リベルタこども食堂さんでお弁当配布見学 2020/10/29 スタッフブログ こんにちは。食文化の山城です。 現在食文化では、「食べて応援！学校給食キャンペーン」で過去に扱って もうサイトでは販売することができない食材を こども...
息子の好物 2020/10/29 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 金胡麻の胡麻塩を作って 赤いご飯の小さいお結びを作って お味噌汁も添える 恐竜パスタ 大好き ミニチュアのシュラスコみたいなランプステー...
土田さんの比内地鶏（第二話）解体して仕込む 2020/10/28 萩原章史 男の料理 久しぶりにモミジがついた丸鶏 モミジ、首、余分な皮などを切り取り スープの中にぶち込む 半割りにして半羽をぶつ切り 11種類の秘伝？のス...
JA水戸 超特大 マスクメロン 2020/10/28 萩原章史 男の料理 2kgがリミットの秤では無理！ 2.5kgくらいはある・・・ 8分の1を切り出し、食べやすく切っても 自重で広がってしまう・・・ お腹いっぱ...
息子の小学校弁当 2020/10/27 アラカンオヤジの小学校弁当, 萩原章史 男の料理 餃子が好きな息子 梅山豚の餃子と酸っぱい梅干しのお結び2個 黒崎茶豆とキュウリとトマト 最近はあまり食欲ないのか 残すことが多い・・・
日常の食 お粥とカキフライ 2020/10/26 萩原章史 男の料理 辛口の紅鮭を焼いて 京丹後のコシヒカリでお粥 しらすと本枯れ節と自家製梅干しも添える 本当に美味しい！ カキフライは妻の準備で 揚げ場...
息子の好物 食べないもの 2020/10/25 萩原章史 男の料理 バジル大好き ピッツァはマルゲリータ オリーブオイルもたっぷり！ 蕎麦は急に食べなくなった・・・ 黒崎茶豆は大好き 松茸ご飯は松茸を除い...
麺‘sライフ 2020/10/25 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 激辛の梅山豚と辛子高菜と梅山豚の塩ラーメン 激辛の只管豆腐と梅山豚の麻婆ラーメン 辛くない梅山豚の角煮ラーメン これはうまい！ 妻の特製...
ココクリーンvs.巨大いわし 2020/10/24 萩原章史 男の料理 北海道水揚げ もの凄く脂が乗っている 大きさも170g 最近のサンマより大きい！ 塩を振り、オリーブオイルをかけて冷蔵庫で1時間寝かし グリルパン...
早朝の畑 やや・・オリーブが 2020/10/24 萩原章史 男の料理 アスパラガスはどんどん出てくる 勝手に生えてきたタイバジル 良い匂い 勝手に生えてきた激辛唐辛子は黄色に色づいて 勝手に生えてきたマスクメ...
丹波摂津の松茸 2020/10/23 萩原章史 男の料理 松茸ご飯の下拵えをして 松茸と牛肉のすき焼きを準備 先ずは三田牛のロース 脂っぽいかと思ったけど、それほど気にならない！ 卵は緑の一番星 ...
