2020 種まき ～ベジマカ日記～ vol.17 野菜としての日本産マカの普及を目指す 2020/9/12 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- ベジマカ担当・井上です。 夏のある日、日本産マカ・ベジマカの種まきに天栄村にやってきました！ 種まきにはこんなトレーを使います。 昔は、この穴...
ベジマカを食べた鶏の卵で親子丼 2020/8/28 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- 鶏肉は山王軍鶏のもも肉 一番出汁と日本酒たっぷり 玉ねぎたっぷり 醤油は3種類 三つ葉は畑から 漬物は全て妻の手作り マカ卵のア...
究極の美味しい免疫力（自然薯とろろのベジマカ添え） 2020/4/12 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- 先ず、すり鉢と擂粉木を水に浸す 自然薯は雪国育ち®の自然薯 何も入れない状態だと猛烈に粘る 卵は緑の一番星 日本酒と醤油も入れて、出汁で...
クリエイティブの祭典「rooms40」にて、天栄マカカレーが出品されました ～ベジマカ日記～ vol.16 野菜としての日本産マカの普及を目指す 2020/2/27 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- お米でお世話になっていた福島県天栄村でマカ栽培がスタート。 マカの栽培だけでなく商品化も進んでいます！ そのお披露目が、なんとクリエイティブの祭典「...
ヤフー社員食堂にてベジマカカレーが提供されました ～ベジマカ日記～ vol.15 野菜としての日本産マカの普及を目指す 2020/1/22 お知らせ, 国産マカ便り-ベジマカ- ベジマカを栽培し村の新たな名物作りを行っている「福島県天栄村」と、ポータルサイトYahoo! JAPANで、広告事業、イーコマース事業、会員サービス事業など...
福島県天栄村でベジマカ栽培がスタート。新たな村の名物作りが始まりました！ ～ベジマカ日記～ vol.14 野菜としての日本産マカの普及を目指す 2019/9/28 お知らせ, 国産マカ便り-ベジマカ- ～～以下、天栄村報道発表より転記～～ 「天栄村はマカで元気な村づくりをはじめます！！」 ～スーパー野菜「マカ」で生涯元気 目指せ長生き村～ 2...
ベジマカのある食卓 2019/5/11 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- 七輪で炭火をカンカンに熾し 灰で炭が白くなるくらいまで火力を落ち着かせ 塊のランプを焼く 味付けは塩と胡椒のみ 焼き上がった肉を落ち着かせ 大...
日常の食 2019/4/6 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- ベジマカのブラッディマリー 宮古島の枝豆 これはうまい マイクロトマト これもうまい 合馬の筍の下拵え サンドイッチ 牛テール...
株式会社食文化は創業から19年目に入ります！ 2019/4/2 お知らせ, 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化は創業から19年目に入ります！ 18年間で恐らく千数百もの生産者を訪ねたと思います。 産地のプロデュースは手間も時間も掛かり、 うまくいかな...
世界で唯一の野菜のマカ ベジマカをわしわし！ 2019/3/28 萩原章史 男の料理, 取材記録・産地からの便り, 国産マカ便り-ベジマカ- 見るからに生命力が強い 原産地ペルーの小さいマカとも違う！ 存在感が違う！ もちろん、ひ弱な一般的な野菜とは異次元のパワー ハウスの中はマカの香...
収穫したてのベジマカ さっと洗う！ 2019/3/26 萩原章史 男の料理, 取材記録・産地からの便り, 国産マカ便り-ベジマカ- 農薬は使っていないので、 アブラムシが少しついている可能性があるので、 先ずは水で洗います。 出荷前に洗っていますが、強く洗うと葉と茎が傷むので、 到着...
ベジマカ 収穫 2019/3/25 萩原章史 男の料理, 取材記録・産地からの便り, 国産マカ便り-ベジマカ- 福島にあるベジマカ畑からです。 ハウスの中はマカの匂いが充満！ 匂い嗅いだだけでも、元気が湧いてきた！ 葉をかじると、身体がぽかぽか！ ...
W誕生日の台所（その１） 2019/1/24 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- 私と妻は生まれた年は違うけど、誕生日は同じ1月23日 朝5時半に台所に立ち 先ずはガス台を徹底的に磨き上げる！ 妻のマカブラッディマリー用の ...
鹿沼市名物「マカそば」とは!? ～ベジマカ日記～ vol.13 野菜としての日本産マカの普及を目指す 2018/12/23 スタッフブログ, 取材記録・産地からの便り, 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 市全体でマカの生産に関わってくださっている栃木県鹿沼市を訪れました。 鹿沼市は「いちご市」を掲げるほど盛んないちごの生産と...
マニアックな野菜が活躍するテーブル 2018/12/9 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- 妻が気に入っているベジマカ入りのウォッカ このベジマカエキスが抽出されたウォッカでブラッディマリー 最高！ 九条葱やサヤインゲンが光る麻婆ラーメン（...
家庭画報2018年11月号にベジマカが掲載されました 2018/11/29 お知らせ, メディアで紹介された商品, 国産マカ便り-ベジマカ- 婦人画報 ベジマカ協会理事・順天堂大学堀江重郎がベジマカを紹介
日常の食（ベジマカブラッディマリー・究極の茶碗蒸し・餃子） 2018/11/19 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- 最近の妻のお気に入り ベジマカの根と葉をウォッカに漬けて それを使ったブラッディマリー 翌朝の調子が違うようだ・・・ 茶碗蒸しは丹波摂津の松...
圧巻のパワーランチ（ベジマカカレーとホウレン草） 2018/10/28 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- デリーのラムキーマカレー ベジマカ入りに 生のベジマカを大量にスライスしてオン！ さらに緑の一番星（卵）を投入！ さらにポパイじゃないけど、茹でたほうれん...
ベジマカ（生マカ）のある台所 2018/10/27 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- デリーのベジマカ・黒ウコンのラムキーマカレーに ベジマカスライスでパワーアップ さらに、途中で追いベジマカ 体温がぐんぐん上がるのがわかる！ 凄...
45歳以上の男に 国産の生マカ＆黒ウコンの羊肉キーマカレー 2018/10/15 商品情報, 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- カシミールカレーで有名な老舗のインド料理店デリー 田中社長にお願いして、おとなの男がわくわくするカレーを 特別に作ってもらいました！ 男性を元気にする...
ベジマカウォッカ 2018/7/26 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- 漬けてから12時間ちょっとでこんな感じ 既にベジマカ成分がウォッカに滲み出している！ 香りは寸分違わずマカ ボトルとショットグラスを冷凍庫に入れて...
秋田の大門さんと肉三昧＆ベジマカ 2018/7/17 萩原章史 男の料理, 取材記録・産地からの便り, 国産マカ便り-ベジマカ- 鹿角短角牛の吊るし熟成のサーロイン ドライエイジングのサーロイン ドライエイジングのLボーン ベジマカをたっぷり摺って堪能！ 食べているうちに身体が...
ベジマカ（日本産マカ）のピクルスとドライエイジングビーフ 2018/7/5 萩原章史 男の料理, 取材記録・産地からの便り, 国産マカ便り-ベジマカ- 秋田の大門商店に取材に行ってきました。 鹿角短角牛のドライエイジングビーフ 猛烈に濃厚でうまいけど、重た〜い赤ワインがないと苦しい・・ でも、フレ...
この卵かけ御飯最高！ 2018/5/7 萩原章史 男の料理, 国産マカ便り-ベジマカ- ベジマカの料理としては完成度高い！ 卵でマスキングされるので、辛さはほとんど気にならないです。 卵は緑の一番星 実際、食べる時には江戸前ちば海苔を...
