うまい出汁は料理の基本 まとめて準備します 2013/6/28 萩原章史 男の料理, うまいもんレシピ 私は天然羅臼昆布と根昆布を前日に浸水しておき、翌日、昆布水状態で 味を見ます。ここでかなり美味しいことが重要です。 味が弱いと、昆布を足します。 昆布は基...
ゴーヤーとつくね芋を入れました！ライチも種ごと 2013/6/26 萩原章史 男の料理, ハイパワー！バイタミックス生活, うまいもんレシピ スイカ、デラウエア、グレープフルーツ、ライチ トマト、ホウレン草、ニンジン、小松菜、アボガド、つくね芋 レーズン、松の実、アーモンド、クコ、金ごま 紫蘇、...
長野のうまい麦 ユメセイキ 2013/6/26 萩原章史 男の料理, うまいもんレシピ すごい生命力です。 一晩、浸水しておいたら、発芽しています。 黒米0.5、ユメセイキ1、玄米3.5で炊きましたが、かなり美味しい！ それにしても麦のパ...
スイカの皮を大量に使ったスムージーでアンチエイジング 2013/6/25 萩原章史 男の料理, ハイパワー！バイタミックス生活, うまいもんレシピ たっぷりのスイカの皮、メロン、ビワ（種ごと）、デラウエア ブルーベリー、トマト、キャベツ、ホウレン草、ニンジン、小松菜、パプリカ レーズン、松の実、アー...
ブルーベリーを収穫！スムージーに投入！ 2013/6/24 萩原章史 男の料理, うまいもんレシピ スイカの皮、メロン、ピオーネ、桃の皮、デラウエア パッションフルーツ、ブルーベリー トマト、キャベツ、ホウレン草、ニンジン、小松菜、パプリカ レーズン...
今日のスムージーはプラムたっぷり 2013/6/19 萩原章史 男の料理, ハイパワー！バイタミックス生活, うまいもんレシピ スイカ、メロン、ピオーネ、美生柑、キウイ、プラム トマト、キャベツ、小松菜、桃の皮 レーズン、松の実、アーモンド、クコ、金ごま 紫蘇、ミント、ロケット草、...
高津川の天然鮎 2013/6/18 萩原章史 男の料理, うまいもんレシピ 日本一の清流と言われる、島根県の高津川で釣れた天然鮎 今の時期は小ぶりで、骨も気になりません。 皮と骨と内臓と身を、一度に味わうのですが、 こ...
今日のVitamixはスイカの皮がたっぷり！ 2013/6/18 萩原章史 男の料理, ハイパワー！バイタミックス生活, うまいもんレシピ スイカの皮、メロン、ピオーネ、美生柑、キウイ リンゴ、トマト、キャベツ、ホウレン草、ニンジン レーズン、松の実、アーモンド、クコ、金ごま 紫蘇...
デラウエア(ぶどう）はVitamixに良くあう 2013/6/10 萩原章史 男の料理, ハイパワー！バイタミックス生活, うまいもんレシピ クラウンメロン（種もわたも）、ぶどう（デラウエア）、デコポン トマト、キャベツ、にんじん、パプリカ ディル、ミント、ローズマリー、セージ、パセリ、紫蘇 レ...
クラウンメロンを入れたVitamix 2013/6/5 萩原章史 男の料理, ハイパワー！バイタミックス生活, うまいもんレシピ 頂きもののクラウンメロンを初めて入れてみました。 最高級メロンの代名詞 クラウンメロン（種もわたも）、 ぶどう（ピオーネ）、桃の皮、デコポン トマト、...
今日のVitamix アスパラと紫蘇を入れた！美味しい 2013/6/3 萩原章史 男の料理, ハイパワー！バイタミックス生活, うまいもんレシピ メロン（種もわたも）、アボガド、ぶどう、いちじく、グレープフルーツ トマト、小松菜、キャベツ、アスパラガス、アセロラ ディル、ミント、ローズマリー、セー...
宮崎の木村さんのマンゴー 甘いけど透き通る味わい！ 2013/6/3 萩原章史 男の料理, うまいもんレシピ マンゴーは濃厚で、少しくどい味わいをイメージしますが、 木村さんの極上マンゴーは糖度が20度近くと、アーウィン種としては、 極めて高いのですが、重くないのが...
鹿角短角牛のNYカットステーキ 2013/6/1 萩原章史 男の料理, うまいもんレシピ 鹿角短角牛のNYカットステーキ 削りとった脂でジャガイモをソテーして、 筋部分ではスープをとりました。 つまり、無駄には一切していま...
