老祓亭の新人 コロナに負けない！ 2020/7/23 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 この会社に相談して自宅に設置したマシーン 家庭用の電源で動かせる本格派 時速20キロまで出せる！ 傾斜も15度まで上げられる！ 心拍数も測れる！ ...
ベンチと思ったらテーブルにも 2019/6/19 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 ステンレス製 これなら手入れも楽 強い風が吹いても大丈夫！ 息子は「ながしそうめんのばしょ！」と言っている・・ 「きょうはやきとりおねがいします...
息子の秘密基地 砂時計と木の匂い 2019/4/12 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 興味津々 男は狭い空間が好き！ 砂時計が基地らしさを演出している・・・ まだ新しいから木の匂いも素晴らしい！ 老祓亭の新しい仲間
老祓亭のおもてなしスペース 小さくなりました！ 2019/4/11 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 囲炉裏テーブル 大きすぎたので四方をカットして一回り小さく変身 家具屋が頑張ってくれました！ありがとうございます！ 目の錯覚でSONYのテレビが大きく...
SONYの4Kチューナー設置完了 2019/2/15 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 実際の映像は本当に精緻で美しいです。 ただ、出演者の肌の状態はかなり厳しくなるな・・・ 有機ELブラビアの前にいる時間が更に長くなりそうだな・・・
変な家（バイオエタノール暖炉とロボット） 2019/1/28 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 不思議な光景 人間にとって火は特別な存在だと改めて感じる場 6歳の息子は本能的に火を怖がって近くにこない・・ 妻は火に息を吹きかけ、炎で遊んでいる...
バイオエタノール暖炉 2019/1/26 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 1台目が設置完了！ 燃料が届いたら火入れ式だ！ 老祓亭の新メンバー わくわく・・・♫ 屋内でも屋外でも使えるから 温かくなったらウッドデッキに移動...
大倉陶園の干支の酒杯コレクション 2018/12/28 老祓亭 おいはらいてい, 商品情報, 萩原章史 男の料理 毎年、一杯ずつ増えるのはコレクター魂をくすぐります。 来年は亥（いのしし） 趣ががらっと変わって、コレクションらしさが出ているな〜 おっと一杯はSON...
囲炉裏で天然青首の鍋 三関せりと葱が準主役 2018/12/6 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 長浜の藤林さんから天然の青首の鍋セットが届いた 我が家の囲炉裏端は老舗の料理旅館的風情に 葱は九条葱系の細い青葱と千住系の太い葱 芹は秋田の三関せ...
老祓亭の飛騨牛熟成赤身（ランプとイチボ） 2018/10/19 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 今日はdancyuムック 元氣食堂の 監修者の堀江先生 dancyu町田編集部長 企画者の私（萩原）で秘密の宴 一般の飲食店から見れば反則的な料理 ...
角閃石のプレートで肉を焼く 2018/10/17 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 中火で石のプレートを温め 手のひらで温度を確かめる！ 最初に使う前に油をひく・・・ 何にしようか迷ったけど、空井さんのオリーブオイルを塗ると 黒い見慣...
老祓亭の新しい仲間（全羅道の角閃石のプレート） 2018/10/14 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 アメリカ時代から愛用するLODGEのグリルパン10 1/4インチ と比べると大きさがわかります。 石焼ピビンバの故郷 全羅道の天然石を削って作った 肉...
無凍結の馬肉 ベジマカもニンニクも合う！ 2018/9/13 老祓亭 おいはらいてい, メディアで紹介された商品, 萩原章史 男の料理 何とも言えない肉の甘さ 冷凍馬肉とは違う食感 歯と舌にからむ、肉の繊維感がたまらない。 生の牛肉とも違うし、鯨の刺身とも違う。 馬刺しは馬刺しでしか...
スウェーデン製に駆逐された日本製ガスコンロ 2018/8/30 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 とても短命に終わったガス台 日本製の道具は良いものが多いけど、 ことガス台はダメ！ 私の老祓亭では役立たず！となり、お払い箱！
dancyu 元氣食堂 私の企画が書店に並びます！ 2018/8/28 老祓亭 おいはらいてい, お知らせ, 萩原章史 男の料理 8月31日に店頭に並びます！ 「dancyu元氣食堂」の詳細はこちら テーマは『肉とマカとテストステロン』 日本抗加齢医学会理事長の堀江重朗先生が監修...
朝の台所（ガス台の掃除） 2018/8/13 老祓亭 おいはらいてい, 自宅麺'sライフ, 萩原章史 男の料理 ピカピカにするには汗が出ます。 全部、細かな部品もはずして洗います。 終わったところで、激辛担々麺 別の汗をかく・・・
包丁を研ぐ 2018/2/14 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 よく使う包丁を研いだ！ これだけの本数だと結構時間が掛かる・・・ やっぱり切れる包丁は気分が良い！ 料理の速度も間違いなく速くなるし。 切れない包丁...
こいつの癖がわかってきた 2018/2/11 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 オーブンのような道具もそうですが、 火の加減は慣れないと使いこなせないです。 我が家の囲炉裏テーブルの囲炉裏も まだまだ、乗りこなせてないな〜 一回...
朝の台所（ガス台掃除） 2018/1/20 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 こんな感じで、ガス台はフラットになります。 丁寧に昨日の汚れを落とし、今朝も気合いを入れます。 最近、鍋類は内側だけでなく、外側も徹底的に磨きます。...
新たな戦友 石釜ドーム 2017/12/31 老祓亭 おいはらいてい, 萩原章史 男の料理 東芝の350度まで温度が上がるオーブンレンジ 到着しました！ 機能的には、現在、日本で手に入る一般小売りのオーブングリルとしては、 トップクラスでしょ...
