二番出汁と一番出汁で軍鶏の手羽先と手羽元をトロトロに炊く
息子のカレーうどんの出汁
息子は唸っている・・・うますぎ
隠田神社の祭りの神饌
立派な真鯛
丁寧な仕込みで鯛めしを炊く
アラにたっぷり塩をして冷蔵庫で30分
霜降りにして鱗や血や膜などを取り除く
一番出汁を純米酒と3種類の醤油で味付けして
掃除した鯛のアラを炊き
徹底的にアクをとる
冷めたら骨を取り外し、漉して冷蔵庫に
炊く時に松皮作りにした身を米の上にのせる
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息子は小伴天の鰻で鰻重
息子はタレをかけない
米は夢ごこち
「この鰻もうまいけど、田舎庵の少し焦げて香ばしい方が僕は好きだな・・」息子
妻と私は餡掛けラーメン
摘果した王林から実生のりんごが育っている
そろそろ植え替えないと・・イチゴの中から出てきた