黒バイも白バイも好きな貝です。
茹で加減が難して、如何にして最後のクルクル部分を上手に出せるか！
そこに尽きます。
茹で過ぎては駄目だし、生でも駄目です。
カレーうどんには山ほどの葱 これが朝からうまい！
もちろん、たっぷりの七味唐辛子で朝だくになります。
息子にはメカジキ 醤油に3分ほど漬込んでから油を引かないで、
テフロンのフライパンで焼きます。
これが良いご飯のおかずになります。
そして定番のとろろ汁 今日は丹波篠山の山の芋です。
もう何十回も作っているので、全行程で20分もあれば作れます。
たっぷり麦飯が止まらん！食べ過ぎてしまう・・・