長野の滑子、高知の四方竹、青森の南部太葱のコラボ蕎麦

蕎麦は出雲蕎麦です。
大粒滑子と四方竹から良い味が出て、
南部太葱の甘みとコクが全体をまとめてくれて、
仕上げの緑の葱が彩りとシャキシャキ感をプラスしてくれます。
こういう蕎麦は日本人に生まれて良かった感を満載しています。
ざる蕎麦を手繰るのも良いですが、
やっぱり、美味しい汁蕎麦は秋冬春と恋しくなります。
実にうまい！また、明日も作ろう！

■絶滅の危機からの復活！「青森在来種　南部太葱」はこちら
■こちらもおすすめ！香り高い打ちたての新蕎麦「階上早生階上そば」はこちら