10日間、真空チルドで熟成した ひょうご味どり

ペーパーを替えながら10日間
日立の真空チルド冷蔵庫で熟成した肉
臭みも全くなく、良い感じに熟成している。

塩コショウして、ローズマリーの若芽（香りが強くない）
を添えてグリルパンで焼き上げる！

フルーツトマトをアルミホイルで包み一緒に焼き、
皿に盛ってからトマトを潰してジュワー

ひょうご味どり
色々な料理したけど、今日のが一番うまい！