イベリコ豚 ベジョータ 空輸の冷蔵品 秘密のセクレト

スペインでセクレトと呼ばれる部位は
日本の豚肉のカットではないので聴き慣れないけど
英語であればシークレット
肉の層の中で隠れている部位なのでそう呼ばれる・・

スペインの豚だからニンニクもスペイン産
寒い畑からロケット草と唐辛子とコリアンダーを
摘んできて激辛サルサを作る！

イベリコ豚のベジョータのセクレトは
何度も食べているけど
この農場のイベリコ豚はやっぱり違う

脂のサラサラ感がすごい！
全く重くない・・・
口の中で消えちゃうラード
赤身も癖がなく味はしっかり
凄いセクレトだ！

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