佐々木ファームのマトンのレバーでレバニラ

レバーの薄皮は丁寧に取り去る！
血管も取り除く！
薄皮は指を使ってむくのがコツ

日本酒で洗ってから味付けして
たっぷりの油で油とおし
ニンニクと生姜とニラともやしと葱を炒めて
レバーを鍋に戻して仕上げ炒めで完成！

漬物は古漬けに生姜と醤油

白飯と味噌汁で準備OK
さ〜ぁ！食べるぞ！

ほのかに羊の香はするがレバーはレバーの味
鹿角短角牛のレバーよりちょっと重いかな・・
味わい豊かで血の味を満喫！
「佐々木ファームのマトン」の詳細はこちら