マカジキの漬け

萩原章史 男の料理

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今の時期の突きん棒漁のマカジキは絶品です。

人によっては本鮪以上と言いますが、確かにうまいです。

特に漬けにすると味わいが凝縮して、さらに美味です。

ご飯と根菜類たっぷりの味噌汁とぬか漬け

今日は雪で寒いので最高のご馳走です。
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