醤油は支那そば的で、かつ、野菜もしっかり摂るメニュー
梅山豚のヒレチャーシューが絶品!
塩はスープで野菜(葱・白菜・しめじ)を煮て、
もやし・蕪の茎を入れたら軽く沸騰で完成!のスープです。
野菜のうまみが和風だしにしっかり出ていて、実にうまい!
九州ラーメンはお気に入りの龍の里をアレンジしたもの。
木耳、白菜、もやし、それに茹でた蕪の葉もたくさん入っています。
どのラーメンも
ラーメン=身体にあまり良くない
イメージを払拭するメニューです。
もちろん、スープは余程でない限り、飲み干しません(苦笑)
一日の必要野菜がこのラーメン一杯
というキャッチです。
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