伊勢の神宮の神田（約3ha）には、五十鈴川の水で
粳米が3種（チヨニシキ・キヌヒカリ・イセヒカリ）
餅米2種（アユミモチ・カグラモチ）が作付けされている
イセヒカリは1989年に神田で発見され
こしひかりの突然変異と考えられている
今回のイセヒカリは北谷稲荷神社にご奉納された玄米
確かに硬質の血筋 味は良いが
炊き方には工夫が必要だな・・・
次回はもっとうまい具合に炊き上げる！
炎舞炊きでも、浸水が浅いと完璧には炊き上がらない・・・
小川亮一様
ありがとうございました