1.2kgの毛蟹を蒸す

息子と比べると大きさがわかる

WACOMSの水で1時間ほど。活の毛蟹を〆る
この大きさは毛蟹としては最大級
毛が濃くなり、全体的に黒い毛蟹になる

大きな蒸篭で塩蒸しにする！
袴を中心に塩を振る
これだけ大きいと多めでも大丈夫！

沸騰した蒸篭で普通は20分もあれば蒸せるけど
これだけ大きいと25分でどうかな・・・