黒豚のヒレカツサンド

萩原章史 男の料理

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カットまでは妻の作です。
これだけ厚いと包丁が切れないと気持ちよくカットできないです。
包丁をバリバリ切れるように研いだばかりで良かったです。

ヒレカツは上々の出来。
新キャベツの刻みとの相性も抜群!
うまい!やっぱり、好きだな・・・

デュロックや中ヨークシャーのヒレ肉も美味しいけど、
黒豚の濃厚なヒレも捨てがたいです。

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