鹿角短角牛のサガリ

萩原章史 男の料理

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この肉は本当にうまい!
何度食べてもうまい!

味付けは塩だけ。
または、塩にコショウです。

炭火でないとこの味はでません。
あっという間に火が入り、あっという間に食べちゃうので、
炭火おこしの手間の方が時間が掛かります。

でも、やっぱり、備長炭の火力は偉大です。
それと珪藻土の正角七輪も良い火力を維持してくれます。

・秋田の和牛、鹿角短角牛について詳しくは→こちら
・美味しい肉は炭火で焼く!こだわりの炭や七輪は→こちら

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