期待の韃靼蕎麦新品種 満天きらり

萩原章史 男の料理


北海道雄武町の神門さんの新しい韃靼蕎麦
ルチンが豊富な上に、ルチンが壊れ難いので、
とても期待できる新韃靼蕎麦です。
※これまでの韃靼蕎麦は加水すると瞬時にルチンが分解

三ッ葉、千寿葱、岩津ねぎ、それに摘みたての蕗の薹

何が主役かわからない蕎麦
でも、身体には良さそう!そしてうまい!
もちろん、添加物もアミノ酸も一切使っていない!
素材の味だけの十分にうまいぞ!

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