球磨川の鮎


もちろん、天然鮎
いつもは、広島か高知か岐阜の天然鮎を置いている紀ノ国屋本店で
珍しく熊本の球磨川の鮎を置いていた。
大雨の影響だろうな・・・

金串刺して、直火でじっくり焼く!
腹が破れないで上手に焼けたから美味

今シーズンは四万十川の鮎は初物
2番目がこの球磨川
次は高津川にしよう!

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