朝の台所

息子はブドウを食べたい！
『雄峰（ゆうほう）』をむしゃむしゃ
大粒でシャキシャキしている
糖度はそれほどでもないけど爽やかなブドウ

麺がほとんど入っていない出汁が強烈に効いた
塩ラーメン 野菜だけで500g 麺は3分の1玉

牛テールで和風カレーを作るので
先ずは二番出汁でコトコト煮る
脂を捨てながら味を深める大切な手間ひま