日常の食（モツ煮込み、豚足、栄螺、蕎麦）

比内地鶏のモツの煮込み
コンニャクと大根と人参と牛蒡と葱
一番出汁に日本酒と塩と薄口醬油と濃い口醬油で味付け
上品なのか下品なのか微妙な料理
もちろん美味！
モツは卵管・キンカン・砂肝の皮
レバーを入れると癖が出る・・・

豚足の煮物
ラーメンスープの副産物

妻いわく、『こんな美味しい豚足が家で食べられるなら外に行かない！』
確かにうまい！プルプル、とろとろ

栄螺のつぼ焼きは妻のリクエスト
450gサイズのまあまあ大きい栄螺
一番出汁で上品に味付け
もちろん、味も香りも一級品

蕎麦は初顔の大阪のサラダ春菊
鳥取の大山ねぎとしめじ
畑から摘みたて蕗の薹

大阪の春菊 美味しい！
サラダ用となっているけど、短時間の加熱で香り高い！
一袋で一杯の蕎麦