牛タンはブラックアンガス
自家製のブイヨンで下煮をして
徹底的にあくと脂を取り去り
シェフのフォンドボーを加えて
じっくり味を含ませつつ、濃厚に仕上げる
土鍋で熱々に仕上げ
生クリームを少し垂らして完成！
う〜ぅ 濃厚でうまい！
お取り寄せグルメ通販「うまいもんドットコム」から、旬の「おいしい情報」をお届けします
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