鯖出汁の味噌汁で自然薯とろろ

The 静岡のとろろ汁

丸子の丁子屋的な魚の味がきいたとろろ汁

鴨川のゴマ鯖の中骨と二番出汁でとった汁
鯖の身もあたって、汁にすり込む　味付けは味噌

とろろ汁完成！自家製のぬか漬けたっぷり！

海苔は江戸前ちば海苔

麦飯は押し麦とひめの凜

葱は畑から　

奈良の結崎ねぶか

とろろ汁を作りながら一番出汁を8リットル引く