日常の寿司

青森水揚げの本鮪の大トロに近い中トロ
半分は筋を外してネギトロ
半分は筋を外して切りつける
ウニは片倉商店の無添加キタムラサキウニ
千葉水揚げの小肌（なかずみ）を締めて
須田さんの無農薬無化学肥料栽培のササニシキで寿司飯
寿司飯には大量の畑の大葉　もちろん、無農薬無化学肥料栽培

沢庵と一緒にネギトロ　美味！
ガリと一緒に小肌　美味！
山葵がきかない・・・
味噌汁は滑子とオクラ