グリーンピースを鞘から取り出し
先ずは少量の塩を加えたお湯で鞘を茹でる
グリーンピースの香が溶け込んだら鞘を出し
グリーンピースを茹でる
茹ですぎないようにすぐに取り出し
少量の茹で汁を加えたボールで冷ます
この時、ラップをしないと豆がシワシワになるので要注意
茹で汁を計量し、その量に合わせて米を研ぎ
ご飯を炊く
炊き上がりにグリーンピースを混ぜれば
鮮やかな豆ご飯の完成
村上の塩引き鮭、只管豆腐の味噌汁
銀聖の塩いくら、江戸前ちば海苔の手入れ海苔
昔ながらの野沢菜
華はないけどうまい食事だ！
我ながら完璧な昼食