日常の食

スミノエガキ
佐賀県の住ノ江が名前の由来

半生のギリギリの火入れで食す
アカハチの辛すぎと柚香もよくあう

餡掛けラーメン

WACOMS（すごい浄水器）は浄水力が完璧な代わり、
処理量が少ないので、大量に使う時は事前に大鍋に取っておくと便利

息子は醤油ラーメン

梅山豚のヒレ肉チャーシューと上賀茂ねぎ
スナップエンドウ、ワカメ、しめじ
透き通る美味

私と妻は日の出製麺所の地粉うどん
寒いから釜揚げ

上賀茂ねぎと九条ねぎ、山平のたまご、生姜
金胡麻たっぷりで食べる

単純な料理だけど、完璧に仕上げるには、たっぷりの上質な水が必須