豆苗（とうみょう）は​うまい！

元々は中華の高級食材です。

最近、量販店でも見かけるものとは別物です。

エンドウの若芽を摘んだもので、シンプルな炒めものが一番です。

今日は少量のニンニクと一緒に炒めました。

味付けは日本酒と塩と胡椒、少量のチキンスープと醤油

たっぷりβカロテンも摂れます。

この美味しさは他にはないですね。

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