那智勝浦の脇口さんのマグロ

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50gの食べきりサイズです。
ちょっとうまいマグロを食べたい時にとても便利です。
冷凍とは思えない(たぶん、冷凍とはわからないでしょう)素晴らしい技術です。

正月は神社がとても忙しいので、働いている人たちの賄いに使いました。
脂が乗ったメバチの中トロと赤身。
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ちらし寿司にしました。
他に使ったのは、鯵、本鮪の中落ち、かわはぎ、小鰭。
どれも美味しい!

・脇口水産 那智勝浦のマグロは→こちらから
・ちらし寿司に使いたい旬の海産物は→こちら