厳寒期のセロリ&プチベール 苦みがガツン!コールドプレスジュース

萩原章史 男の料理

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く~ぅ

ふかうら雪人参の甘さを中和するほどの苦みです。
もちろん、飲めない苦さではないですが、
厳寒期(わが家の畑は今シーズンは7回氷が張りました)
他の野菜たちが枯れる中、葱3種とロケット草とタアツァイみたいになった
小松菜の生き残りと、セロリとプチベールは元気です。
寒いから虫もつきません。
ただ、葉っぱ部分は特に苦いです。甘さもあるのですが、苦みが完全勝利状態です。

でも、このコールドプレスジュースは五臓六腑に沁み渡ります。

・ふかうら雪人参など、旬の野菜は→こちらから

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