100年前の紅玉

萩原章史 男の料理

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表面が自然にデコボコしていて、色はばらつきがあります。
特有の酸味と甘み これぞ子供の頃に食べてた紅玉です。

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とても美しいので、息子が寄ってきました。
そのままでも美味しいですが、今度はコールドプレスジュースにしてみよう。

・百年古木 百年の樹齢を重ねる昔ながらの紅玉は→こちら

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