畑の紫蘇が最高にうまい!

萩原章史 男の料理


無農薬・無化学肥料栽培の紫蘇
摘みたてを刻んで只管豆腐の冷や奴
豆腐が見えないほどでもうまい!

出汁がなくなったので、味噌汁なしで定食的な布陣
鯵フライ、糠漬け、七分搗きのご飯
どれも地味にうまい!

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