朝の台所(大量の一番二番出汁、チャンポン)

萩原章史 男の料理


各6リットル
二番出汁と言っても、実際は1番の素材に
大量の伊吹いりこ、厚切り鰹節、鯖節も加えています

出汁を取り、妻はフルーツ、息子はパンケーキとバナナジュース

私は手間かけてチャンポン
ホタテと梅山豚と根曲がり筍の味が決めてだけど、
エビとかイカとか貝が入らないと
パンチが弱い・・・

もちろん、野菜は500g超
薄味で良い汗かける

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