仕込み

妻は紅玉とプルーンを炊いてヨーグルトのトッピング

私は畑のレモングラスとローズマリーとセロリを採って
軍鶏のローストチキンの仕込み

余分な皮はキッチンバサミで切る
この鋏は切れる！

ライムも畑から。人参、葱、ニンニク、胡椒、空井さんのオリーブオイル

塩は焼く直前に刷り込むので使わない

軍鶏の唐揚げは皮をとる
スープ用に冷凍しておく

カナダのズワイガニ 表面をタワシで擦ってきれいにする
こうすると蟹の嫌な臭いがしない