日常の台所

水蛸を霜降りにして汚れを落とす

吸盤と身を切り分け

一番出汁に純米酒と3種類の醤油で味付けして冷ます

冷蔵庫で冷たくなった状態で蛸飯を炊く

これで酒が飲める！

米は伊予あぐり米

久留米ラーメン的なラーメン
ぶなしめじ、平茸、花びらたけ、深谷ねぎ、九条ねぎ
合計で350g以上も使う

紅生姜は自家製　これが合う！
替え玉もする

味変の激辛一味唐辛子

うますぎ！