物集女の筍(第四話)贅沢な穂先の炊き込みご飯

萩原章史 男の料理

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これは文句なしで超美味!
おかずは味噌汁と飛び魚の漬けと糠漬け
木の芽もそろそろ終わりが近いです。

駄目だ・・・バクバク食べてしまう。
軽く3杯で止めにします。

羅臼昆布と本枯れ節(血合い抜き)で出汁を引き、
塩と薄口醤油と日本酒、それに隠し味でたまり醤油と濃い口醤油
油揚げを細かく刻んだものも入れます。

たったこれだけですが、止められないくらい美味しいです。
飛び魚もうますぎ!
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