虎杖浜の巨大毛蟹を堪能（第一話）

活で1.4kg近くあります。
まさに黒毛蟹です。
これを真水に30分ほどつけて締めます。
※活けのままだと、脚がもげます。
専用茹で汁は2パックでこんな感じです。

鍋のサイズは大きすぎると、茹で汁がかぶらないし、
これだけ毛蟹が大きいと小さい鍋では入りません。
ただ、輪ゴムを外すと、腹側を上にして茹でる際、
脚を調整できるので、小さい鍋でも入る場合があります。
茹で汁が冷たい状態から火にかけて、沸騰したら20分ほどで完成です。

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