美味しい出汁を取ってあれば、
短時間で色々な料理ができます。
最近の妻のお気に入り朝食は雑煮 具は大根と白菜と小松菜
一番出汁に酒と薄口醬油と少量の味醂と塩で味付けしています。
シンプルな御馳走と言っても過言ではないほどうまいです。
蕎麦の場合は、たっぷりの舞茸と葱 仕上げに天かすです。
これで舞茸天ぷら蕎麦みたいな味わいになります。
私は熱々のきのこ蕎麦（なめこ、しめじ、舞茸）
やっぱり、鍋焼きうどんも好き！
あまり意味はないけど、生卵
そして、大量の緑の葱 今日は九条葱
畑の葱は緑の部分が絶好調 毎日、山のように収穫しても食べきれないです。
先週は青森縦走出張でした。
出張の後はこういう食事が一番！
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