狢（むじな）うどんです。
しめじ、油揚げ、牛蒡、葱、天かす、九条葱と深谷葱
（きつねうどん＋ごぼう天うどん）÷２みたいな、うどんになりました。
邪道ですが、美味しいです。
蕎麦は畑から山ほどの大葉、大根おろし、山葵、葱
辛口の蕎麦汁でガンガン食べます。
辛いけど、うまい！紫蘇の葉が凄く美味しい！
酸辣湯麺
千切り大根としめじを先に煮て、
最後にたっぷりの新たまスライスと蕪の茎を刻んで入れ、
卵をとき入れて完成！
大根は柔らか、新たまはシャキシャキが少し残り、
蕪の茎は心地よくシャクシャクと音を鳴らします。
身体に良い感じします！
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