丹波・摂津の松茸を堪能（チャンピオン級飛騨牛とのコラボ）

飛騨牛の最高等級レベルのランプ熟成肉

先ず、この肉を厚く切り、軽く塩してグリルパンで7割程度の火を入れます。

別の土鍋に葱と松茸の厚切りを入れ、少量の一番出汁を振りかけ、
火に掛けて蓋をして、軽く蒸し焼きにします。

その土鍋に厚くカットした熟成ランプを入れ、
上に松茸をかぶせ、辛口の割り下を振りかけて完成！

ちょっと嫌らしいかな・・・
まあ不味い訳がないけど！
お店で食べたら、うん万円だな・・・
こういうのが取寄せの醍醐味！

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