贅沢な松茸ご飯(丹波摂津の厚切り)

萩原章史 男の料理

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松茸の香りと味が溶け込んだ出汁でご飯を炊きます。
今日は須田さんのJAS有機あきたこまち
この米は実にうまい!

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炊く際に細かく刻んだ油揚げを少量加えています。
炊きあがったら、先に下拵えした厚切り松茸を投入!
混ぜ合わせると、松茸の香り充満状態に・・

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おこげもつけて、もう最高!うまい!うまい。
米も出汁も松茸も最高だと、史上最強の松茸ご飯になる!納得!
歯ごたえも素晴らしい。

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