1kgクラスの巨大甲殻類トリオ(第三話)

萩原章史 男の料理

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巨大伊勢海老の脚と胴を使って炒飯
ちょっと面倒でも、これだけ大きいと脚の身でも凄い量です。
梅山豚のチャーシュー、南部太葱、ニンニク、ショウガ
塩コショウと日本酒と醤油とごま油だけの味付けです。

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一尾分の胴体と脚だけで山盛り炒飯2杯分。
カニ炒飯とはひと味違う、とても美味な炒飯です。

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