最近、話題のヌーハラが問題だとすれば、
とろろハラはもっと凄いでしょう・・・
私は白米：押し麦＝３：２と麦を多くしてご飯を炊きます。
今日はつくね芋系ですが、ベースの味付けは卵（緑の一番星）と日本酒と醤油
卵が強いから、簡単にはとろろと卵の融合は起きないです・・・
蕎麦汁的な醤油ベースの出汁でのばして完成！
畑から九条葱の若い葉を摘んで、大量に刻み、
佐賀の一番摘みの海苔と一緒に堪能します。
表面のアク、その下の濃い部分はちょっと印象が違いますが、
どちらもうまいです。
茶碗で三杯半 楽勝！
もっと食べられるけど止めておこう・・・
そうそう、京都のおざきさんの漬物（ひね壬生菜）も合います。
ご飯を食べ過ぎるのが玉に瑕
・台所門おざき の壬生菜の古漬けは→こちら