スパイスの力、野菜＆発酵の力！

暑い時のカレーも良いけど、
寒い時のカレーも良いな！
今日はデリーの「ゴアの街のチキンカレー」
実はこの骨付きモモ肉の骨もうまい
ちょっと固いけど食べられます。
ご飯は佐渡のコシヒカリ
シャバシャバしたカレーに良い感じ。

我が家の糠床から茄子・キュウリ・人参・大根・白菜
色も良いけど、良い感じ漬かり具合！うまい！

あっという間に食べ終わってしまう、しっくりくる味

・こインド・パキスタン料理専門店、デリーのカレーは→こちら