良いサイズで脂がのった鯖が有ったので、
出張中の妻の昼ご飯のおかずに鯖味噌です。
骨付きで日本酒と葱の緑の部分と水だけで、
骨が柔らかくなるまで炊き、
後で、味噌と砂糖と味醂で味を整えます。
美味しかったと言っております。
松葉蟹 これはもう、何もせんでもうまい！
味噌も絶品！さすが、魚政の谷次さん
お取り寄せグルメ通販「うまいもんドットコム」から、旬の「おいしい情報」をお届けします
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