ドライエイジング短角牛と筍

夕食の酒肴です。
秋田の大門さんが送ってきた短角牛の
ドライエイジング90日かな・・
かなり良い感じの味わい。
ワインしか合わない！

筍と若芽を炊いたもの
畑の木の芽たっぷり！
もう文句無しの美味！
日本酒だな・・・
摘みたて木の芽　半径30センチ　香りで包みます。

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