豚足は仕上げの煮込みの準備
継ぎ足し使っているタレが漆黒の輝きを放つ
日本酒とたまり醤油と味醂とチャーシューの煮汁だけで味付け！
合間に昼食の準備
淡路島の釣り鯵を鯵の開きに・・・
午前中、丁寧に包丁を研いでおく！
カメラマンの八木澤さんと撮影する前に腹ごしらえ
鯵の開きを焼いて、なめこの味噌汁を作って昼食
ママ友たちは黒崎茶豆
カプレーゼ
巨大なエビフライ（1本200グラム級）
梅山豚の餃子
豚足で大満足の様子・・・
甕の9リットルの加飯酒（紹興酒）にも大興奮