北海道とボストン

萩原章史 男の料理


上質なボストンマグロの赤身

積丹の雲丹と日高の塩いくら(銀聖)

山葵は静岡の伊豆
海苔は江戸前ちば海苔

漬物は妻の手作り三種(茄子と胡瓜とガリ)

それにきのこ汁 黒胡椒でアクセント

ご飯はささげの赤いご飯
ちょっとおかずとご飯のバランスが悪い・・・

しかし、すごくうまい!

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